Service Operations Manager (m/w/d)

Stellvertreter des Serviceleiters

Unternehmen

In der Region finden sowohl Aktivurlauber als auch entspannungssuchende Feriengäste ein außergewöhnliches und abwechslungsreiches Programm. Neben den komfortablen Zimmern und dem großzügigen Sauna-, Spa- und Wellnessbereich setzt das ganzjährig geöffnete Ferienresort auf ein vielseitiges und qualitativ hochwertiges Gastronomieangebot. Zusätzlich gilt das Hotel für MICE Kunden ganzjährig als Geheimtipp.

Das engagierte Team dieser Szenerie benötigt noch einen Kenner und Könner der operativen Aufgabengebiete für den Service im Front- und Backofficebereich. Ihre bisherige Erfahrung bietet Ihnen diese spannende Weiterentwicklung zur Unterstützung des intern aufgestiegenen Serviceleiters und der Geschäftsführung. Zusätzlich erfüllen Sie durch Ihren persönlichen Anspruch als kompetente Schnittstelle zwischen der Serviceleitung, Gast, Service, Küchenbrigade die Standards des Hauses.

Aufgaben / Duties

  • Unterstützen Sie den Serviceleiter bei Organisation und Ablauf des Service im Front- und Backoffice Bereich.
  • Stellvertretung in voller Verantwortung der Serviceleitung während Abwesenheitstagen
  • Kontrollieren, Umsetzen und Weiterentwickeln der Qualitäts- und Hygienestandards
  • Steigerung der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
  • Entwickeln und setzen Sie den Schulungsplan für die Servicebrigade um
  • Anleitung und tägliche Stationseinsatzplanung der Servicebrigade
  • Übernahme von Teamschulungen der Azubis, Fach- und Hilfskräfte
  • Operative Mitarbeit in allen Bereichen als Vorbild
  • Erstellung von Menükarten der Restaurants und Extraveranstaltungen
  • Enge Zusammenarbeit mit der Serviceleitung und dem Küchenteam damit das Serviceteam volle Leistung erbringen kann

Qualifikation/Anforderungen / Requirements

  • Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
  • Erste Erfahrung in der Anleitung und Führung von Mitarbeitern als Chef de Rang, Chef de Brigade, Bankettleiter o.ä.
  • Sichere IT Kenntnisse in in Word, Excel, Content Management System, Kassen- und Hotelprogrammen
  • Fremdsprachen von Vorteil

Ansprechpartner / Contact
Lena Wagner

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VON BONIN GmbH
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